Spenótos-spárgás rakott tészta

Pénteken tortillát ettünk és maradt egy kis sertés hús lesütve. A hűtőben akadt egy kis spárga, a kertben pedig a spenót elérte a vágási méretét. Na így született ez a recept.

Spenótos-spárgás rakott tészta

Cseresznye csatni

Idén végre megkóstolhattuk a cseresznyénket, mert rogyásig van a fa gyümölccsel. Múlt télen költöztünk ide és tavasszal a fán 3 szem cseresznye termett, mivel az áprilisi fagy elvitte az összes termést. A cseresznyénk nem az a túl korai, de nem is a rendes időben érő fajta. Szép nagy szemű, egészen feketére érő típus, kicsi maggal. Elérkezettnek láttam az időt, hogy kipróbáljam magam a csatni készítésben. A csili ízlés szerint adagolható, vagy akár el is hagyható.

Cseresznye csatni

Cukor karamellizálása, de tényleg

A bodza és akác szörpökhöz kellett egy kis karamellt legyártani, a színe és az ízhatás miatt ezért lefotóztam a folyamatot.

Hozzávalók:

1/2 kg cukor

Amennyiben lágyítani, vagy folyósítani szeretnénk, mert sütemény tetejére készül egy kis vajjal vagy margarinnal lehet valamelyest változtatni az állagán.

Elkészítése:

A cukrot egy zománcozott edénybe öntöm és lassú tűzön elkezdem melegíteni folyamatos kevergetés mellett.