Olivás kenyér

2LB=900g-os kenyérhez

Hozzávalók:
250g rétes liszt
250g finom liszt
1 dl tej
2 kiskanál cukor
1 élesztő vagy 1 csomag szárított élesztő
1 tojás
1 csapott evőkanál só
15 szem olíva bogyó(nem kell jó minőségű)
3 evőkanál oliva olaj
2 szórás fekete őrölt bors
1 evőkanál tejföl
2,5 dl langyos víz

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom a langyosra melegített tejben cukor hozzáadásával.a tojást elkeverem a sóval és az olíva olajjal.A liszteket összekeverem kicsit.A felfuttatott élesztőt a kenyérsütőbe öntöm,majd rá a lisztet és a tojást.Szórok rá borsot,hozzáadok 1 evőkanál tejfölt és a langyos vizet szép lassan adagolom hozzá.Ha jó állagú a tészta akkor hagyom dagasztani és megvárom az első kelés végét amikor is csipog a gép és újra dagaszt.Ekkor szeletekre vágok 15 szem olíva bogyót és beleszórom a tésztára.Most már csak ki kell várni míg megsül :).

Olívás kenyér