Ketchupos-mézes csirkeszárnyak

Sokan nem szeretik a csirkeszárnyakat, mert sok rajta a bőr és kevés a hús. Szerintem pedig a csirke szárnyán van a legfinomabb hús, még ha kevés is, nekem megéri. :)

Hozzávalók:

Fél kiló csirkeszárny
4 ek. ketchup
2 ek. méz
só
bors
kakukkfű
3 ek. olíva olaj
1 ek. citromlé

Elkészítés:

A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, megmossuk és besózzuk. Pácot készítünk a többi összetevőből, és alaposan bedörzsöljük a húsokba. Kikenünk egy hőálló tálat vagy tepsit kevés olíva olajjal, beletesszük a csirke alkatrészeket és 180°C-on 30 percig sütjük. Ha megsültek 10 percre még visszatesszük grillező fokozatra, hogy ropogósra süljön a bőrük is.

Ketchupos-mézes csirkeszárnyak

Újrahasznosítás és dizájn 2

Ismét pár inspiráló kép :).

Parafa tábla

Paradicsom befőzés

Még augusztus közepén történt az első paradicsom befőzős happening, aztán 2 hetente ismétlődött a termésmennyiség függvényében. Kiskoromban az ősök baromi sokat bíbelődtek vele, de én egy fél óra alatt letudtam, igaz nem vártam meg amíg rendesen besűrűsödik, de nekem így is jó.
Az alap innen ered kicsit módosítva.

Gyümölcsszörp főzés nélkül

Bármilyen gyümölcs esetén használható recept. Én most szőlőből készítettem. Előnye, hogy főzés nélkül készül így a vitamin tartalma megmarad. Illatos finom szörpöket készíthetünk.

Hozzávalók:

3 kg szőlő összetörve krumplinyomóval

10 gr Na-benzoát

2 ek 10%-os ecet

2 liter víz

citromsav ízlés szerint

cukor

Elkészítés:

A gyümölcsöket megmosom és egy krumplinyomó segítségével megnyomkodom(a héja is megy a lébe). Az összetört gyümölcshöz, fél dl meleg vízben feloldott Na-benzoátot, ecetet és vizet adok, jól összekeverem és 2 napig állni hagyom(többször keverjük meg azért). 2 nap után egy pelenkán, vagy valami finom szövésű anyagon lecsöpögtetem. Ahány liter lét kinyertünk annyi kg cukor hozzáadása szükséges. Hidegen feloldjuk a lében a cukrot, forró Na-benzoáttal kiöblített üvegekbe töltjük és hűvös helyre tesszük(kamra). Ha nagyon édes a szőlő érdemes 1 púpos teás kanál citromsavat hozzákeverni. Bármilyen gyümölcsből előállítható, vitamindús, egészséges a tartósítást leszámítva. :)
Az üvegeket celofánnal vagy kupakkal zártam.

Szőlő szörp

Madáretetés

Határozottan emlékszem, hogy múlt évben írtam madáretetős bejegyzést, de nem találom, úgyhogy lehet, hogy akkor nem is? !:D Ideje ginkó levelet rágni. :s

Amint lehullik az első hó, vagy beköszöntenek a fagyosabb napok érdemes elkezdeni a madarak etetését. Legfontosabb szabály, hogy ha elkezded az etetést ne hagy abba a tavaszi enyhülésig, mert ezek az apró lények megszokják és számítanak rád, így ha hirtelen megszűnik a táplálékforrás az akár a madarak pusztulását is okozhatja.

Majonézes káposzta-saláta

A KFC-ben ettünk valami hasonlót, nagyon ízlett és gondoltuk reprodukáljuk. Az elkészítése egyszerű és nagyon ízletes. Elég sok lett, de a káposzta miatt ez ilyen, érdemes akkor csinálni amikor más ételhez is kell káposzta. Hűtőben pár napig eltartható.

Hozzávalók:
1 kis fej káposzta
majonéz
bors
só
1 kis vagy nagy tejföl mennyiségtől függően
Reszelt sárgarépával, petrezselyem zölddel még finomabb lehet.
ízlés szerint kevés citromlé.

Elkészítése:

A káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Ízlés szerint fűszerezve a tejfölt és a majonézt elkeverjük egymással. Ha kerülne répa is a történetbe, azt célszerű kis lyukú reszelőn reszelni. A káposztára ráöntjük az öntetet,és berakjuk a hűtőbe egy órára. Magában és köretként, vagy salátaként is nagyon finom.

Majonézes káposzta-saláta

Morzsák az útról

Estére pár csavar kilazul
s ágyunk satujába fogva
az álomgyárban szorgosan
szerel össze az éjszaka
reggelre naprakészen
még kicsit csikorogva
de megyünk a köszörűk alá
üdén és frissen olajozva

***

Vannak kiáltások
amiket nem hall meg senki
csak belül visszhangoznak
keresik a kiutat a sivatagból
szó-karavánként oázisomban
meginognak az órákká épített
légies percek
lassan omló kártyavárként
temetnek el
a vajúdó versek

***

Amikor felhúztuk a gyűrűt
és bekötött szemmel elrugaszkodtunk
a csipkés szélű szirtről
nem is sejtettük a mélységet
s most hogy lassan vége
a szabadesésnek
már látom ringani hajóink
a sirályhangú kikötőben
leeresztett vitorlákkal
büszke fregattok
rozsdás vasmacskákkal

***

Ugye hallottad már a bűnt
sikoltani hangtalan mikor éjjel
felriadtál levegőért kapkodva?
ordíthatsz de hasztalan
a kemény szavak
úgyis csak szétmállanak a falakon

***

Homokdűnéket építek
nap mint nap az emlékeimből
de álmomban
szétpergeti őket a szél
ne búsulj kedves
hogyha minden dugába dől
a hosszú évek
akkor is gyöngyöket érlelnek majd
a bánat porszemeiből

***

A sugárhajtású gyermekkor
lezuhant a hétköznapok közé
kormos ívet húztak a szárnyak
míg földet értek
a kiömlő kerozint
begyújtotta az elmúlás szikrája
így porladtak el az évek
önmagam várójában ülve
fáradt lábam
hideg kockakőre lógatom
s bosszúsan nézem
hogy a szemközti táblán
épp most törölték
az összes járatom


Tóth Roland

Grill sütő téglából

A grill már nyár elején elkészült, kétszer sütöttünk is rajta, nagyon szupi lett. Nyár végére sikerült elkészíteni a tűzrakó/bográcsozó helyet is, bár a bogrács állvány még nincs lebetonozva, legalább a nagyja megvan. Az elképzelés innen eredt. A kivitelezést gondos tervezés előzte meg.

Csontleves

Sosem dobok ki semmilyen nyers csontot, mert nagyon jó kis csontleves készülhet belőle vagy a kutyánknak is nagy örömet tudok okozni vele (persze neki is csak előfőzve). Most sertéskarajból maradtak csontok a tejfölös húsom alapanyagának "melléktermékeként" ezért egy jó zöldséges csontleves készült belőle. A levesbetét grízgaluska lett.

Hozzávalók:

3 szelet cukkini
fél karalábé
1 csokor petrezselyemzöld (száránál összekötve pici cérnával)
3 vastag szár sárgarépa
1 vastag petrezselyem gyökér
3 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
1 babérlevél
fél tv paprika
3 szem paradicsom mag nélkül (mert magot szedtem a parikból aznap)
bors
só

Elkészítése:

A csontokat felrakom főni egy ek. sóval és annyi vízzel, hogy épp ellepje a őket. Megvárom még felforr és habot ereszt, ekkor a habokat leszedegetem amíg cuccolja ki magából. Amint befejezte ezt az időhúzós, cseppet sem vicces tulajdonságát bepakolok minden felsorolt hozzávalót mellé és felöntöm vízzel. A víz mennyisége kicsit több legyen mint amennyi pont ellepné a hozzávalókat. Megvárom még felforr és takarékra teszem annyira hogy épp csak mozogjon. Kb. másfél - két órán keresztül szoktam főzni a sertés csontokat, marhának lehet hogy kicsit több kell, csirkének kb. 1 óra is elég. Amint kész, kiszedegetem a húst, a zöldségeket és leszűröm.

Csontleves

Újrahasznosítás és dizájn

Divatba jött az újrahasznosítás, a környezettudatos dizájn, retro stílus, vintage, saját készítésű dolgok stb... Van itt minden mi szem szájnak ingere. Talán azért is felkapott most ez, mert a gazdasági válság és hasonlók miatt az embereknek nincs pénzük új dolgokat vásárolni, jó a felújított régi. Lehet, hogy manapság rá is vagyunk szorulva erre a szemléletmódra?!
Összeszedtem pár egyszerűbben kivitelezhető ötletet otthonra amik nekem is tetszetősek, ha időmilliomos leszek egyszer pár dolgot szeretnék megvalósítani ezek közül, illetve jó ötletet adtak nekem más dolgokhoz.

A napelemes tetőcserép nyilvánvalóan nem az egyszerű, és olcsó kategória, de gondolat ébresztőnek nem utolsó.

A képek forrásai  a lap alján megtalálhatók.
 

Egyszerűen kivitelezhető ötletes képek