Gazdagon töltött háromszögek

Gazdag háromszögek néven is ismeretes.

Gazdag háromszögek

Köröm pörkölt

Jönnek a hűvös esték, lassan kívánjuk a nehezebb ételeket is, jönnek a disznóvágások és hasonlók. Ezt az ételt inkább ebédre ajánlom, vagy egy nagyon korai vacsira. Bográcsban vagy kuktában érdemes csinálni.

Köröm pörkölt

Fűszervaj variációk

A fűszervaj felhasználásában számtalan lehetőség rejlik. Legtöbbször húsokra kenve fűszerezés gyanánt használjuk, de megállja a helyét szendvicskrémnek is. Most az utóbbi miatt készült két féle.

Fűszervaj kakukkfűvel

Gyümölcsös joghurt házilag

Mondanom sem kell, hogy mennyi cukor van a bolti joghurtokba, gyümölcsöt pedig némelyik alig látott. Otthon natúr joghurtból könnyedén elkészíthetjük gyümölcsben gazdag adalékanyag mentes joghurtunkat, édesítőszerrel vagy akár az édes íz hozzáadása nélkül. Részemről a savanykás íz kedvelője vagyok inkább.

Szeder joghurt

Padlizsán krém

Két aranyos padlizsánt szedtünk le a kertből, tölteni nem volt érdemes a mérete miatt, de krémnek tökéletesen megfelelőnek találtuk.

Padlizsán krém hozzávalók

Sárgabarack lekvár

Szerintem ezt mindenki imádja...Nem turmixoltam össze, szeretem ha kicsit darabos. Hat üveg lett, ebből kettőt a karácsonyi zserbóhoz tartogatok.

Sárgabarack lekvár

Kert mustra megint

Idő hiányában csak képekben...

Spenótos-spárgás rakott tészta

Pénteken tortillát ettünk és maradt egy kis sertés hús lesütve. A hűtőben akadt egy kis spárga, a kertben pedig a spenót elérte a vágási méretét. Na így született ez a recept.

Spenótos-spárgás rakott tészta

Cseresznye csatni

Idén végre megkóstolhattuk a cseresznyénket, mert rogyásig van a fa gyümölccsel. Múlt télen költöztünk ide és tavasszal a fán 3 szem cseresznye termett, mivel az áprilisi fagy elvitte az összes termést. A cseresznyénk nem az a túl korai, de nem is a rendes időben érő fajta. Szép nagy szemű, egészen feketére érő típus, kicsi maggal. Elérkezettnek láttam az időt, hogy kipróbáljam magam a csatni készítésben. A csili ízlés szerint adagolható, vagy akár el is hagyható.

Cseresznye csatni

Cukor karamellizálása, de tényleg

A bodza és akác szörpökhöz kellett egy kis karamellt legyártani, a színe és az ízhatás miatt ezért lefotóztam a folyamatot.

Hozzávalók:

1/2 kg cukor

Amennyiben lágyítani, vagy folyósítani szeretnénk, mert sütemény tetejére készül egy kis vajjal vagy margarinnal lehet valamelyest változtatni az állagán.

Elkészítése:

A cukrot egy zománcozott edénybe öntöm és lassú tűzön elkezdem melegíteni folyamatos kevergetés mellett.