Sertés szűz gombával és camembertel töltve

A sertés szüzet idén is megtöltöttük, ez úttal gombával és camembert sajttal. Alma-körte salátával tálaltam.

Töltött sertésszűz

Malacos Kit-kat torta

Vasárnapi coop-produkcióval készült meglepetés torta... Az interneten régóta kering a torta képe, receptet is találni hozzá jó-pár variációval, azonban mi kép alapján dolgoztuk a tartalmat a fantáziánkra bízva. Végül az alapot egy lekvárral és eperrel töltött csokis piskóta adta amelyet csokikrémmel vontunk be.

Malacos Kit-kat torta

Disznótoros hájas pogácsa

Kaptam egy könyvet névnapomra "Disznótorok ízei a hagyományoktól az újdonságokig" címmel, ebből a könyvből származik a recept némileg átalakítva.

Hájas pogácsa

Csirkesütőben sült csirke

Csirke sütő kerámia edényzetet kaptam múlt karácsonyra. Nem gondoltam volna, hogy ennek az edénynek van értelme, de van. Sőt! Olyan sült csirke készült vele, hogy meglepően nagyon finom volt, merthogy nem száradt ki a melle sem, ami szerintem szalonnával tűzdelés nélkül lehetetlen! De mégis lehetségessé vált. Akadnak nagyszerű oldalak, ahol leírják ennek a miértjét, ezért én ezt most nem fejtegetném.

Csirkesütőben sült csirke

Kakukkfüves, baconbe tekert sült csirkemáj

Ez is egy kedvenc, csak ritkán készül, mert mindig elfelejtjük, hogy ilyent is tudunk.

Kakukkfüves, baconbe tekert sült csirkemáj

Szilvás pite

Szilvás pite készült...Sok szilvával, kevés tésztával. :)

Szilvás pite

Káposztás dudak

Káposztás bélesnek is nevezett remekmű, amelynek tésztájába akár lekvárt is tölthetünk káposzta helyett. Na de mi inkább szeretjük a káposztás terméket. Jelen recept ipari mennyiség előállítására alkalmas, így házi felhasználásra kéretik leosztani a kívánt mennyiség eléréséhez. Kb. 10-14 fő fogyasztotta el a lenti mennyiséget. Finom volt és nem érte meg a másnapot. És a fiuk csinálták, mert nálunk ők is nagyon ügyesek a konyhában. Illetve ez nem is egészen a konyhában készült, de ez részlet kérdés. :)

Káposztás dudak

Rebarbarás pite

Egyszer vásároltam rebarbara magot a Vaterán, de nem kelt ki. Aztán vettem két palántát múlt év tavaszán a piacon. 1 évig szenvedtek, semmire sem mentek azt gondoltam, hogy ki is pusztultak, de aztán tavasszal láttam hogy hajtani kezdtek. Gyorsan átültettem őket az addig megszokott helyükről és lám szépen elkezdtek hatalmas leveleket hozni. Valószínű 1 év kellett nekik, hogy megszokják a kertem földjét.

Rebarbarás pite

Linzer tésztával a legegyszerűbb pitét készíteni. Minden pitémet eddig ezzel csináltam. Most rebarbarás készült, mivel a rebarbarák szára elkezdett száradni - gondolom a hűvösebb időjárás miatt - gyorsan betakarítottam a növény szárait. A szárakat kitörtem, nem vágtam, állítólag ez jobb mint a vágás.

Gazdagon töltött háromszögek

Gazdag háromszögek néven is ismeretes.

Gazdag háromszögek

Köröm pörkölt

Jönnek a hűvös esték, lassan kívánjuk a nehezebb ételeket is, jönnek a disznóvágások és hasonlók. Ezt az ételt inkább ebédre ajánlom, vagy egy nagyon korai vacsira. Bográcsban vagy kuktában érdemes csinálni.

Köröm pörkölt